Azienda Agricola Luca Circhetta
Luca ha cominciato la sua attività quasi per gioco, orientandosi convintamente, fin da subito, verso l’apicoltura biologica che, spiega, «non usa antibiotici o farmaci di sintesi, segue il ciclo biologico delle api, senza alimentazione forzata». La differenza sta anche nel «non perseguire il reddito a tutti i costi, ma nel comprendere che il vero valore è l’ape, la famiglia e la sua salubrità. Ciò che fai a loro, lo stai facendo a te stesso». Di mistica, nel mondo delle api, ce n’è davvero tanta. «Le api sono animali fantastici. Ogni fiore che visitano, diventerà un frutto o un seme: portano la vita. Pensate che un’ape vive in media 40 giorni, anche la regina, ma, con la Pappa reale, arriva a vivere fino a sei anni! Esempio lampante dell’importanza dell’alimentazione». Quando parla delle api, Luca si illumina: «Lo spirito dell’ape è nel gruppo, è lì la sua forza. Inoltre hanno una società matriarcale, che funziona molto meglio della nostra».
Una caratteristica peculiare dell’attività di Luca, è che la sua apicoltura è autonoma nella riproduzione delle regine. Luca è specializzato nella produzione di numerosi tipi di miele integrale: di coriandolo, di agrumi, di sulla, di millefiori, di cilegio. Quest’anno ha ottenuto addirittura del miele di cipolla. Produce anche Pappa Reale fresca, Api Regina, Sciami artificiali e Pacchi d'api; raccoglie Polline Monoflora e Millefiori; organizza Corsi di Apicoltura biologica.
Le etichette di Luca riportano l’immagine di un campo di fiori, di tanti fiori diversi, che rappresenta meglio di ogni altra cosa la fonte primaria del suo miele. «Il miele dipende dall’annata, dalla magia che si deve creare tra gli elementi. Il miele nasce dall’invisibile, per questo mi piacerebbe che i miei vasetti non avessero etichetta, che mostrassero solo il colore e la trasparenza del nettare».
